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3D Printing Technology : Food Tech Analysis
3D 프린팅 기술: 푸드테크 분석
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Resour Sci Res 2022;4(1):1-11.
https://doi.org/10.52346/rsr.2022.4.1.1
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Effect of Cooking Method on the Nutritional Composition and Tenderness of Loin from Korean Black Goat Crossbreed
조리방법이 흑염소 교잡종 등심의 영양적 조성 및 연도에 미치는 영향
조리방법이 흑염소 교잡종 등심의 영양적 조성 및 연도에 미치는 영향
Resour Sci Res 2022;4(2):105-114.
https://doi.org/10.52346/rsr.2022.4.2.105
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Isolation and Characterization of Bifidobacterium Growth Stimulator Produced by Leuconostoc mesenteroides isolated from Kimchi
김치에서 분리한 Leuconostoc mesenteroides가 생산하는 Bifidobacterium 성장 자극 물질의 분리 및 특성
김치에서 분리한 Leuconostoc mesenteroides가 생산하는 Bifidobacterium 성장 자극 물질의 분리 및 특성
Resour Sci Res 2023;5(2):72-86.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.2.72
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Comparison of Nutritional Composition and Texture among Livers from Rabbit, Pig, and Hanwoo (Korean Cattle)
토끼, 돼지 및 한우 간의 영양성분 및 조직감 비교
토끼, 돼지 및 한우 간의 영양성분 및 조직감 비교
Resour Sci Res 2022;4(1):38-47.
https://doi.org/10.52346/rsr.2022.4.1.38
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Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Yogurt with Immature Citrus unshiu
풋귤을 첨가한 요거트의 이화학적 특성 및 항산화 활성
풋귤을 첨가한 요거트의 이화학적 특성 및 항산화 활성
Resour Sci Res 2021;3(2):90-100.
https://doi.org/10.52346/rsr.2021.3.2.90
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A Study on the Viscosity of Senior-Friendly Foods for Quality Standards
고령친화식품의 점도 특성 조사를 통한 품질기준 세분화
고령친화식품의 점도 특성 조사를 통한 품질기준 세분화
Resour Sci Res 2023;5(1):1-15.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.1
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Efficacy Evaluation of Ssanghwa Tea Bags Coated with Ssanghwa Extracts
쌍화 추출액을 코팅한 쌍화 티백의 효능 평가
쌍화 추출액을 코팅한 쌍화 티백의 효능 평가
Resour Sci Res 2023;5(2):87-95.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.2.87
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Comparison of Antioxidant Activities of the Enzymatic Hydrolysate Fractions derived from Oilseed Meals
박류 사료 유래 효소 가수분해물 분획의 항산화 활성 비교
박류 사료 유래 효소 가수분해물 분획의 항산화 활성 비교
Resour Sci Res 2023;5(2):61-71.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.2.61
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Antioxidant and Anti-Hemolytic Effects of Human Breast Milk from Koreans
국내 수유부로부터 수집한 모유의 항산화 및 항용혈 효과
국내 수유부로부터 수집한 모유의 항산화 및 항용혈 효과
Resour Sci Res 2022;4(2):67-78.
https://doi.org/10.52346/rsr.2022.4.2.67
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Regulation of Adipocyte Differentiation by Reversine in 3T3-L1 Cells
Reversine에 의한 3T3-L1 지방세포의 분화조절
Reversine에 의한 3T3-L1 지방세포의 분화조절
Resour Sci Res 2023;5(2):131-141.
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Impact of Different Gas-Stunning Conditions on Slaughter Stress and Quality Properties of Laying Hens Breast Meat
실신가스 종류가 산란계의 도축 스트레스와 육질 특성에 미치는 영향
실신가스 종류가 산란계의 도축 스트레스와 육질 특성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2023;5(2):142-150.
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Changes on Photosynthesis and Its Related Trait according to Front Pole Height of Ginseng (Panax ginseng C.A.Meyer)
인삼의 해가림 전주높이에 따른 광합성속도와 그 관련형질의 변화
인삼의 해가림 전주높이에 따른 광합성속도와 그 관련형질의 변화
Resour Sci Res 2023;5(2):96-101.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.2.96
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Qualitative Analysis of Triglyceride and Ethyl Ester in Saw Palmetto Extract Using Thin Layer Chromatography
박층크로마토그래피(Thin Layer Chromatography)를 이용한 Saw Palmetto 열매 추출물의 Triglyceride 및 Ethyl Ester 정성분석
박층크로마토그래피(Thin Layer Chromatography)를 이용한 Saw Palmetto 열매 추출물의 Triglyceride 및 Ethyl Ester 정성분석
Resour Sci Res 2023;5(2):102-105.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.2.102
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Effect of Disease and Stress Resistance Associated Genotypes on Productivity in Pigs
돼지 질병 및 스트레스 저항성 관련 유전자형이 생산성에 미치는 영향
돼지 질병 및 스트레스 저항성 관련 유전자형이 생산성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2023;5(2):123-130.
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Comparison of Water Holding Capacity and Quality Characteristics on Hydrated Beef with Korea Cattle
한우와 재래소 우둔육 수화물의 보수력과 품질 특성에 관한 연구
한우와 재래소 우둔육 수화물의 보수력과 품질 특성에 관한 연구
Resour Sci Res 2023;5(2):115-122.
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Effect of Recycled Paper Mulching on Weed Occurrence, Growth and Yield in Rice
종이멀칭 재배가 벼 생육 및 잡초방제에 미치는 영향
종이멀칭 재배가 벼 생육 및 잡초방제에 미치는 영향
Resour Sci Res 2023;5(2):106-114.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.2.106
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Immunoactive Effect of Gryllus bimaculatus on Macrophage Cells under Different Extraction Temperatures
추출온도에 따른 쌍별귀뚜라미 (Gryllus bimaculatus)의 대식세포 내 면역 활성 효과
추출온도에 따른 쌍별귀뚜라미 (Gryllus bimaculatus)의 대식세포 내 면역 활성 효과
Resour Sci Res 2023;5(1):16-25.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.16
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Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Yogurt Added with Blueberry Powder
블루베리 분말을 첨가한 요거트의 항산화 활성과 품질 특성
블루베리 분말을 첨가한 요거트의 항산화 활성과 품질 특성
Resour Sci Res 2020;2(2):76-85.
https://doi.org/10.52346/rsr.2020.2.2.76
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Effects of Hot Air-Dried Aruncus dioicus var. kamtschaticus (Maxim.) H. Hara Powder on Quality Properties of Emulsion-Type Pork Sausage
열풍건조한 눈개승마 분말 첨가가 유화형 돈육 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
열풍건조한 눈개승마 분말 첨가가 유화형 돈육 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2021;3(1):24-34.
https://doi.org/10.52346/rsr.2021.3.1.24
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Antibiotics in Livestock and Their Effects on the Human Health: Mini Review
Resour Sci Res 2022;4(1):12-20.
https://doi.org/10.52346/rsr.2022.4.1.12
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