List of Articles

Resources Science Research. Vol. 7, No. 1, 2025

ARTICLE
Development of 3D Bioink using Plant-Based Materials
식물성 소재를 이용한 3D 바이오 잉크 개발
Resour Sci Res 2025;7(1):1-10.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.1.1
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Effect of Carbon Dioxide Stunning on Color and Physicochemical Characteristics of Small Intestine of Pork
CO2가스 실신이 돼지 소장의 색도와 이화학적 특성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2025;7(1):11-18.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.1.11
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Comparison of Antioxidant Activities in 5 Plant Extracts
식물 5종 추출물의 항산화 활성 비교
Resour Sci Res 2025;7(1):19-28.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.1.19
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Quality Properties of Processed Butter with Coriander, Dill, and Rosemary
고수, 딜, 로즈마리를 첨가한 가공버터의 품질 특성
Resour Sci Res 2025;7(1):29-41.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.1.29
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Evaluation of Microbiological Quality and Hygiene Status of Frozen Croissant Dough Sold in Korea
국내에서 시판되고 있는 크로와상 냉동생지의 미생물학적 품질 및 위생 상태 평가
Resour Sci Res 2025;7(1):42-49.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.1.42
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Future Outlook on Plant-Based and Animal-Based Meat Substitutes for Ensuring Food Security
미래 식량 안보를 위한 식물성 및 동물성 대체육의 현재와 전망
Resour Sci Res 2025;7(1):50-70.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.1.50
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「자원과학연구」 한국연구재단 등재학술지(KCI) 선정 안내

국립공주대학교 자원과학연구소에서 발간하는 학술지 「자원과학연구」가 
2025년 한국연구재단 등재학술지(KCI)로 선정되었음을 안내드립니다.

「자원과학연구」는 2019년 창간 이후 농업, 원예 및 축산자원의 이용과
관련된 기초 및 응용연구 전반을 다루는 자원과학연구소의 공식 학술지로,
지속적인 학술지 운영과 편집·심사 체계 고도화를 통해 학문적 완성도를
제고해 왔습니다. 그 결과 2022년 한국연구재단 등재후보학술지로 선정된 데
이어, 이번 2025년 등재학술지로 최종 선정되는 성과를 이루게 되었습니다.

이번 KCI 등재를 계기로 「자원과학연구」는 자원과학 분야의 전문 학술지로서
학술적 위상을 더욱 강화하고, 국내외 연구자들의 우수한 연구 성과를 공유하는
학술 플랫폼으로 발전해 나가고자 합니다. 연구자 여러분의 지속적인 관심과
적극적인 투고를 부탁드립니다.

감사합니다.

 

국립공주대학교 자원과학연구소
자원과학연구 편집위원회


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