List of Articles

Resources Science Research. Vol. 7, No. 3, 2025

ARTICLE
Effects of Sophora japonica L. Extract on the Quality Characteristics and Antioxidant Activity of Pork Patties during Refrigerated Storage
괴화 추출물이 냉장저장 중 돈육 패티의 품질 특성과 항산화 활성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2025;7(3):115-125.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.3.115
HTML PDF PubReader
Effect of Carcass Chilling Method on the Meat Quality Characteristics of M. Longissimus dorsi from Pig
도체 예냉방법이 돼지 등가장긴근의 육질 특성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2025;7(3):126-133.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.3.126
HTML PDF PubReader
Effect of Solvent Concentration on Antioxidant Activities in Tenebrio molitor Larvae Extracts
용매 농도에 따른 갈색거저리의 항산화 활성 비교
Resour Sci Res 2025;7(3):134-142.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.3.134
HTML PDF PubReader
Physicochemical and Microbiological Quality Characteristics of Commercial Gwamegi
시중 유통 과메기의 이화학 및 미생물학적 품질 특성
Resour Sci Res 2025;7(3):143-150.
https://doi.org/10.52346/rsr.2025.7.3.143
HTML PDF PubReader
「자원과학연구」 한국연구재단 등재학술지(KCI) 선정 안내

국립공주대학교 자원과학연구소에서 발간하는 학술지 「자원과학연구」가 
2025년 한국연구재단 등재학술지(KCI)로 선정되었음을 안내드립니다.

「자원과학연구」는 2019년 창간 이후 농업, 원예 및 축산자원의 이용과
관련된 기초 및 응용연구 전반을 다루는 자원과학연구소의 공식 학술지로,
지속적인 학술지 운영과 편집·심사 체계 고도화를 통해 학문적 완성도를
제고해 왔습니다. 그 결과 2022년 한국연구재단 등재후보학술지로 선정된 데
이어, 이번 2025년 등재학술지로 최종 선정되는 성과를 이루게 되었습니다.

이번 KCI 등재를 계기로 「자원과학연구」는 자원과학 분야의 전문 학술지로서
학술적 위상을 더욱 강화하고, 국내외 연구자들의 우수한 연구 성과를 공유하는
학술 플랫폼으로 발전해 나가고자 합니다. 연구자 여러분의 지속적인 관심과
적극적인 투고를 부탁드립니다.

감사합니다.

 

국립공주대학교 자원과학연구소
자원과학연구 편집위원회


I don't want to open this window for a day.