List of Articles

Resources Science Research. Vol. 5, No. 1, 2023

ARTICLE
A Study on the Viscosity of Senior-Friendly Foods for Quality Standards
고령친화식품의 점도 특성 조사를 통한 품질기준 세분화
Resour Sci Res 2023;5(1):1-15.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.1
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Immunoactive Effect of Gryllus bimaculatus on Macrophage Cells under Different Extraction Temperatures
추출온도에 따른 쌍별귀뚜라미 (Gryllus bimaculatus)의 대식세포 내 면역 활성 효과
Resour Sci Res 2023;5(1):16-25.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.16
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Importance of Thermoregulation in Farrowing Houses for Improving Pig Production Efficiency in Korea
Resour Sci Res 2023;5(1):26-31.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.26
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Manufacturing of Jeju Horse Oil and Separation of Saturated and Unsaturated Fatty Acids
제주산 마유 제조와 포화 및 불포화 지방산 분리
Resour Sci Res 2023;5(1):32-39.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.32
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Quality Attributes of Sous-Vide and Dry-Oven Cooked Pork Loin Hams with Different Sugars
당 종류에 따른 수비드 및 건식 가열한 돈육 등심햄의 품질 특성
Resour Sci Res 2023;5(1):40-49.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.40
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The Effect of Apple Powder on Quality Characteristics and Antioxidants in Fried Chicken Breast
Fried Chicken Breast에 첨가한 사과분말이 품질 특성과 항산화에 미치는 영향
Resour Sci Res 2023;5(1):50-60.
https://doi.org/10.52346/rsr.2023.5.1.50
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「자원과학연구」 한국연구재단 등재학술지(KCI) 선정 안내

국립공주대학교 자원과학연구소에서 발간하는 학술지 「자원과학연구」가 
2025년 한국연구재단 등재학술지(KCI)로 선정되었음을 안내드립니다.

「자원과학연구」는 2019년 창간 이후 농업, 원예 및 축산자원의 이용과
관련된 기초 및 응용연구 전반을 다루는 자원과학연구소의 공식 학술지로,
지속적인 학술지 운영과 편집·심사 체계 고도화를 통해 학문적 완성도를
제고해 왔습니다. 그 결과 2022년 한국연구재단 등재후보학술지로 선정된 데
이어, 이번 2025년 등재학술지로 최종 선정되는 성과를 이루게 되었습니다.

이번 KCI 등재를 계기로 「자원과학연구」는 자원과학 분야의 전문 학술지로서
학술적 위상을 더욱 강화하고, 국내외 연구자들의 우수한 연구 성과를 공유하는
학술 플랫폼으로 발전해 나가고자 합니다. 연구자 여러분의 지속적인 관심과
적극적인 투고를 부탁드립니다.

감사합니다.

 

국립공주대학교 자원과학연구소
자원과학연구 편집위원회


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