List of Articles

Resources Science Research. Vol. 6, No. 1, 2024

ARTICLE
Effects of Citrus unshiu Peel Powder Added on Quality Properties of Emulsion-Type Pork Sausage
감귤 껍질 분말 첨가가 돈육 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2024;6(1):1-10.
https://doi.org/10.52346/rsr.2024.6.1.1
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Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Sucralose Red Pepper Paste Added with Flammualina velutipes Extracts
팽이버섯 추출물을 첨가한 수크랄로스 고추장의 항산화 활성과 품질 특성
Resour Sci Res 2024;6(1):11-18.
https://doi.org/10.52346/rsr.2024.6.1.11
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Analysis of the Certification Mark Status of Animal Welfare Certified Livestock Products
축산물 유통 및 제조사 대상 동물복지인증 축산물의 인증 표시 현황 분석
Resour Sci Res 2024;6(1):19-27.
https://doi.org/10.52346/rsr.2024.6.1.19
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Analysis of Active Ingredient Content of Ssanghwa Tea Bags according to Ssanghwa Extract Coating
쌍화 추출물 코팅에 따른 쌍화 티백의 유효성분 함량 분석
Resour Sci Res 2024;6(1):28-38.
https://doi.org/10.52346/rsr.2024.6.1.28
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Effect of Electrical and Carbon Dioxide Stunning on Stress and Physicochemical Characteristics of Loin in LYD Pigs
CO2가스 실신이 돼지의 이화학적 특성과 스트레스에 미치는 영향
Resour Sci Res 2024;6(1):39-47.
https://doi.org/10.52346/rsr.2024.6.1.39
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Physicochemical Properties of Korean Black Goat Sausage with Aronia melanocarpa Powder
아로니아 분말을 첨가한 흑염소 소시지의 이화학적 특성
Resour Sci Res 2024;6(1):48-58.
https://doi.org/10.52346/rsr.2024.6.1.48
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Optimization of Mixing Ratio between Allulose and Sorbitol for Producing Sugar–Free Chicken Breast Jerky
무설탕 닭가슴살 육포 제조를 위한 알룰로스와 솔비톨 혼합 비율 최적화
Resour Sci Res 2024;6(1):59-68.
https://doi.org/10.52346/rsr.2024.6.1.59
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「자원과학연구」 한국연구재단 등재학술지(KCI) 선정 안내

국립공주대학교 자원과학연구소에서 발간하는 학술지 「자원과학연구」가 
2025년 한국연구재단 등재학술지(KCI)로 선정되었음을 안내드립니다.

「자원과학연구」는 2019년 창간 이후 농업, 원예 및 축산자원의 이용과
관련된 기초 및 응용연구 전반을 다루는 자원과학연구소의 공식 학술지로,
지속적인 학술지 운영과 편집·심사 체계 고도화를 통해 학문적 완성도를
제고해 왔습니다. 그 결과 2022년 한국연구재단 등재후보학술지로 선정된 데
이어, 이번 2025년 등재학술지로 최종 선정되는 성과를 이루게 되었습니다.

이번 KCI 등재를 계기로 「자원과학연구」는 자원과학 분야의 전문 학술지로서
학술적 위상을 더욱 강화하고, 국내외 연구자들의 우수한 연구 성과를 공유하는
학술 플랫폼으로 발전해 나가고자 합니다. 연구자 여러분의 지속적인 관심과
적극적인 투고를 부탁드립니다.

감사합니다.

 

국립공주대학교 자원과학연구소
자원과학연구 편집위원회


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