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Resources Science Research. Vol. 2, No. 1, 2020

ARTICLE
Effects of Addition of Strawberry and Red Beet Powder on the Antioxidant Activity and Quality Characteristics of Beef Patty
딸기와 레드비트 분말 첨가가 우육 패티의 품질 특성과 항산화 활성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2020;2(1):1-8.
https://doi.org/10.52346/rsr.2020.2.1.1
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Quality Characteristics of Pork Restructured Jerky with Various Levels of Sunflower Seed
해바라기 씨 첨가 수준에 따른 돈육 재구성 육포의 품질 특성
Resour Sci Res 2020;2(1):9-17.
https://doi.org/10.52346/rsr.2020.2.1.9
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Quality Properties of Chicken Breast Tteokgalbi with D-Allulose and Sprout-Barley
D-Allulose와 새싹보리를 첨가한 닭 가슴살 떡갈비의 품질 특성
Resour Sci Res 2020;2(1):18-27.
https://doi.org/10.52346/rsr.2020.2.1.18
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Efficacy of Dietary Supplementation of Turmeric Extract Containing Curcumin in Broiler Chicks
육계에 대한 커큐민 (Curcumin) 함유 강황 추출물의 사료 내 첨가 급여 효과 구명
Resour Sci Res 2020;2(1):28-38.
https://doi.org/10.52346/rsr.2020.2.1.28
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Quality Characteristics of Ricotta Cheese Added with Various Types of Red Vinegars
다양한 홍초를 활용한 리코타 치즈의 품질 특성
Resour Sci Res 2020;2(1):39-46.
https://doi.org/10.52346/rsr.2020.2.1.39
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Effect of Dietary Supplementation of Silkworm Powder on Laying Performance, Egg Quality, Blood Characteristic, and Egg Storage Stability in Laying Hens
산란계에 대한 누에 분말의 사료 내 첨가 급여가 난생산성, 계란품질, 혈액특성 및 계란 저장성에 미치는 영향
Resour Sci Res 2020;2(1):47-57.
https://doi.org/10.52346/rsr.2020.2.1.47
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「자원과학연구」 한국연구재단 등재학술지(KCI) 선정 안내

국립공주대학교 자원과학연구소에서 발간하는 학술지 「자원과학연구」가 
2025년 한국연구재단 등재학술지(KCI)로 선정되었음을 안내드립니다.

「자원과학연구」는 2019년 창간 이후 농업, 원예 및 축산자원의 이용과
관련된 기초 및 응용연구 전반을 다루는 자원과학연구소의 공식 학술지로,
지속적인 학술지 운영과 편집·심사 체계 고도화를 통해 학문적 완성도를
제고해 왔습니다. 그 결과 2022년 한국연구재단 등재후보학술지로 선정된 데
이어, 이번 2025년 등재학술지로 최종 선정되는 성과를 이루게 되었습니다.

이번 KCI 등재를 계기로 「자원과학연구」는 자원과학 분야의 전문 학술지로서
학술적 위상을 더욱 강화하고, 국내외 연구자들의 우수한 연구 성과를 공유하는
학술 플랫폼으로 발전해 나가고자 합니다. 연구자 여러분의 지속적인 관심과
적극적인 투고를 부탁드립니다.

감사합니다.

 

국립공주대학교 자원과학연구소
자원과학연구 편집위원회


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