Table 1. Results of viscosity measurement of commercial foods in Korea

구분	품목	제조사	보관방법	점도 (mPa·s)	LST (mm)	IDDSI test (mL)
레벨 2 (4)	액티비아 플레인	풀무원다논	냉장	251.88±1.11	50.83±3.19	0.0
	귀리우유	서울에프엔비	냉장	335.25±13.72	47.17±3.13	4.0
			온장	285.13±3.09	50.33±2.42	4.0
	알리오올리오소스	시아스	냉장	2,341.75±116.69	52.17±5.60	9.0
			실온	1,625.20±24.85	57.83±5.64	8.0
			온장	1,456.75±37.30	49.17±3.66	6.6
	분말스프	동원홈푸드	온장	1,598.80±42.11	49.83±4.96	6.0
레벨 3 (37)	메이플시럽	시아스	냉장	455.83±21.46	47±2.83	8.4
			실온	223.20±3.54	47.50±2.35	6.9
	매실청	삼광식품	냉장	475.75±10.22	47.50±5.96	7.6
			실온	224.88±5.47	44±1.79	7.2
	콩국	자연과사람들	냉장	254.50±5.85	48±0.89	8.4
	연유	서울우유	냉장	3,482.50±508.95	47±2.10	9.9
			실온	1,868±25.82	47.50±1.05	9.8
	시저드레싱	시아스	냉장	2,079.80±39.58	44.50±2.51	8.8
	파인애플드레싱	동방푸드마스타	냉장	2,088.25±254.40	40.83±4.62	9.9
	샐리쿡 고단백흑임자죽	샐리쿡	온장	2,526.33±436.50	35.17±4.02	9.9
	검은깨 타락죽 프리믹스	푸른가족	온장	2,923.60±909.75	27.67±1.63	N.D
	마시는 타락죽	두손푸드	실온	6,263.40±249.41	42.83±0.75	9
			온장	3,810.60±165.07	47±2.76	8.0
	양송이수프	풀무원식품	냉장	11,968.60±480.62	28.83±2.99	N.D
			온장	2,827±232.12	N.D	N.D
	비프스튜	신세계푸드	냉장	6,519±174.52	35.17±3.43	N.D
			온장	2,963.80±130.97	40.83±9.30	N.D
	실버웰	서강유업	온장	2,978.40±684.89	44.67±2.80	8.5
	이로운 죽 닭고기	서창산업	실온	8,255.60±167.92	46.50±2.81	8.0
			온장	3,017.80±95.22	37.83±2.71	N.D
	이로운 죽 소고기	서창산업	실온	13,235±10.44	40±0.63	N.D
			온장	3,730.33±26.50	47.17±4.88	N.D
	하이라이스소스	송림푸드	온장	3,230±234.26	34.17±1.72	9.9
	토마토파스타소스	시아스	온장	3,278.20±463.38	37.50±1.64	N.D
	데리야끼소스	씨제이제일제당	냉장	4,421.25±325.46	40.33±1.21	9.4
			실온	3,489.75±41.65	42.50±2.43	9.0
	검은깨영양컵죽	푸른가족	온장	3,526±472.44	37.67±0.52	9.3
	마시는 단호박죽	두손푸드	실온	7,302.40±145.39	38±0	8.5
			온장	3,810.60±165.07	40.17±0.41	8.2
	돈가스소스	오뚜기	냉장	4,600±433.13	41.67±3.61	9.0
			실온	4,250±40	37.83±3.37	9.0
	흑당시럽	데이웰	실온	4,304.25±237.27	43.83±2.48	9.9
	올리고당	씨제이제일제당	실온	4,340.50±103.52	42.17±4.17	9.8
	잣죽	종로복떡방	온장	5,250.6±73.59	37±1.90	N.D
	사양벌꿀	고려인삼	실온	6,003.33±241.73	41.17±1.72	9.9
	굴소스	대상	냉장	9,942±143.01	37.83±0.41	9.9
			실온	8,222.50±165	37.67±1.21	9.9
	칠리소스	시아스	냉장	11,610±74.16	35.17±0.98	10.0
			실온	8,356±288.15	36.67±1.63	10.0
	중화식제육덮밥소스	현대그린푸드	온장	8,556±189.39	47.17±4.88	N.D
	오지치즈소스	대상	냉장	31,687.50±1,363.44	28.83±3.97	N.D
			실온	8,618±197.03	33.83±0.75	N.D
	짜장소스	송림푸드	실온	10,104.60±375.20	29.83±2.99	N.D
	콩듬뿍강된장소스	현대그린푸드	온장	16,255.80±1,957.14	19.83±0.75	N.D
	허니머스타드	대상	냉장	19,625±497.49	30.83±3.19	N.D
			실온	16,320±408.66	30.67±5.28	N.D
	케찹	오뚜기	냉장	24,612.50±999.48	24.83±1.33	10.0
			실온	21,950±674.54	24±0.89	10.0
	초고추장	씨제이제일제당	냉장	41,400±1,174.02	35.17±8.50	N.D
			실온	24,030±893.45	35.17±1.47	N.D
	크림파스타소스	시아스	온장	24,507.50±3,820.98	28±5.80	N.D
	호박타락죽 프리믹스	푸른가족	온장	31,800.40±741.74	21.83±1.94	N.D
	쇠고기야채 미음 프리믹스	푸른가족	온장	33,174.20±143.22	28.50±0.55	N.D
	스무스한끼밀 팥	푸드머스	온장	49,064.30±1,638.47	N.D	N.D
레벨 4 (22)	불가리스 생요거트	남양유업	냉장	2,685±303.48	29.83±2.71	9.9
	통단팥죽	씨제이제일제당	온장	7,408±118.41	35.83±1.94	N.D
	한우사과묽은죽	내담F&B	온장	12,166.20±319.13	38.17±2.64	N.D
	휘핑크림	매일유업	냉장	14,126±2,861.56	N.D	N.D
	사과퓨레	남원원예농협	냉장	14,359.60±1,296.96	25.33±2.25	N.D
	짜요짜요	서울우유	냉장	17,587.50±1,326.89	24.33±1.97	10.0
	단호박죽	오뚜기	온장	19,380±706.75	39.83±2.48	N.D
	그릭요거트	풀무원다논	냉장	21,980±2,312.73	21.67±3.14	N.D
	연두부	피피이씨	냉장	23,155.50±2,162.14	28.83±3.66	N.D
	딸기잼	자미원	냉장	46,829.30±5,902.35	N.D	N.D
			실온	46,519±1,875.70	N.D	N.D
	가자미구이무스	신세계푸드	냉장	49,680.50±259.25	N.D	N.D
	스무스한끼밀 단호박	푸드머스	온장	50,758.30±1,880.15	N.D	N.D
	바나나	필리핀산	실온	56,863.40±1,526.14	N.D	N.D
	풍요한아침 에그샐러드	풍림푸드	냉장	63,200.20±2,506.05	N.D	N.D
	고추잡채무스	신세계푸드	냉장	66,007.40±205.44	N.D	N.D
	고구마샐러드	홈플러스	냉장	66,271.60±284.58	N.D	N.D
	감자샐러드	이마트	냉장	66,345.60±3.78	N.D	N.D
	소불고기무스	신세계푸드	냉장	66,633±216.22	N.D	N.D
	돼지고기수육무스	신세계푸드	냉장	67,131.80±500.92	N.D	N.D
	닭고기무스	신세계푸드	냉장	67,156.60±204.41	N.D	N.D
	동파육무스	신세계푸드	냉장	67,157±207.95	N.D	N.D
	풍요한아침 계란찜	풍림푸드	냉장	67,293±129.02	N.D	N.D
레벨 5 (21)	배사과한우죽	내담F&B	온장	13,443.50±38.91	24.33±1.51	N.D
	한끼	더비	온장	15,379±2,625.66	28.83±1.47	N.D
	버섯야채죽	씨제이제일제당	온장	17,787.50±772.85	28.33±4.63	N.D
	한우배사과죽	내담F&B	온장	23,800±1,567.28	30.50±1.22	N.D
	맛상흑임자죽	로뎀푸드	온장	25,927±426.86	34±2	N.D
	스무스한끼밀 대구두부	푸드머스	온장	26,022±1,189.09	N.D	N.D
	스무스한끼밀 쇠고기야채	푸드머스	온장	32,702±780.68	N.D	N.D
	견과류 웰빙죽 프리믹스	푸른가족	온장	39,832±1,518.85	22.50±7.09	N.D
	스무스한끼밀 전복미역	푸드머스	온장	39,462.30±3,128.89	N.D	N.D
	흰 죽	로뎀푸드	온장	44,328.50±2,875.99	20.83±3.54	N.D
	스무스한끼밀 야채	푸드머스	온장	47,913±1,743.70	N.D	N.D
	기운찬식탁 삼계죽	동보식품	온장	56,377.60±297.21	23±2.61	N.D
	7곡식 웰빙죽 프리믹스	푸른가족	온장	66,199.80±200.94	N.D	N.D
	가마솥떡 메밀누룽지	썬푸드	온장	65,901.60±176.85	N.D	N.D
	수삼삼계죽	현대그린푸드	온장	62,763.30±2,473.72	N.D	N.D
	연하도움식 황태죽	대상푸드플러스	냉장	66,052.40±61.47	N.D	N.D
			실온	66,222±196.30	20.50±3.21	N.D
			온장	67,084±206.80	N.D	N.D
	연하도움식 야채죽	대상푸드플러스	냉장	66,187.60±247.11	N.D	N.D
			실온	66,080.40±62.54	N.D	N.D
			온장	66,803.80±474.67	19.67±1.51	N.D
	시금치새우웰빙죽 프리믹스	푸른가족	온장	66,282.40±245.32	20.33±7.58	N.D
	쇠고기야채웰빙죽 프리믹스	푸른가족	온장	67,134.40±234.18	19.33±3.33	N.D
	표고버섯야채발효쌀죽 프리믹스	푸른가족	온장	67,303±20.30	N.D	N.D
	연하도움식 소고기죽	대상푸드플러스	온장	67,326.40±56.06	N.D	N.D
레벨 6 (5)	마파두부덮밥소스	성보	온장	2,206.20±61.65	46.67±2.80	N.D
			실온	3,359±7.91	36.67±1.75	N.D
	버터치킨카레	한국에스비식품	온장	3,884±106.56	39.50±4.28	9.2
	순두부	풀무원식품	냉장	31,084.75±1,264.61	27.17±1.33	N.D
	닭가슴살브로콜리양파진밥	롯데후레쉬델리카	온장	66,661.80±176.39	N.D	N.D
	한우야채진밥	내담F&B	온장	67,058.60±121.90	N.D	N.D
등급기준	연하 조정식학회	Mildly thick (36~43)		IDDSI	Thin (≥1)
		Moderately thick (32~36)			Slightly Thick (1~4)
		Extremely thick (30~32)			Mildly Thick (4~8)
					Moderately Thick (8<)