Table 3. Characteristics and types of commercial foods in Korea using viscosity rating model

구분	단계	대표농도	예시	물성 규격 (mPa·s)			예시
1안	3	초고추장		20,000~59,999			죽(흰죽, 전복죽, 야채죽, 타락죽 등), 잼, 연두부, 진한 소스류
				참고	LST (mm)	20.83~35.17
					IDDSI (mL)	10
	2	꿀		5,000~19,999			스프류, 꿀, 호상 요구르트, 유크림, 소스류, 퓨레
				참고	LST (mm)	19.83~47.17
					IDDSI (mL)	8~10
	1	드레싱		200~4,999			미음, 곡물음료, 시럽, 액상 요구르트, 묽은 소스류(드레싱 등)
				참고	LST (mm)	28.83~57.83
					IDDSI (mL)	0~9.9
2안	3	잼		35,000~59,999			죽(흰죽, 전복죽, 야채죽 등), 잼, 바나나
				참고	LST (mm)	20.83~35.17
					IDDSI (mL)	측정불가
	2	케찹		5,000~34,999			묽은 호박죽/팥죽, 타락죽, 스프류, 꿀, 유크림, 호상 요구르트, 소스류, 퓨레, 연두부
				참고	LST (mm)	19.83~47.17
					IDDSI (mL)	8~10
	1	드레싱		200~4,999			미음, 곡물음료, 시럽, 액상 요구르트, 묽은 소스류(드레싱 등)
				참고	LST (mm)	28.83~57.83
					IDDSI (mL)	0~9.9